Visionær gastronom og iværksætter
Claus Meyer er en af Danmarks mest indflydelsesrige gastronomiske profiler og medstifter af det verdensberømte restaurantprojekt Noma. Som iværksætter, kok, forfatter og tv-vært har han været en central drivkraft i udviklingen af det nordiske køkken og har sat danske råvarer og madtraditioner på det globale landkort. Gennem årtier har han skabt restauranter, bagerier og madprojekter i både Danmark og udlandet – altid med fokus på kvalitet, håndværk og bæredygtighed.
Fra nordisk køkken til global bevægelse
Med en stærk tro på måltidets kulturelle og sociale betydning har Claus Meyer stået bag en lang række succesfulde initiativer, herunder Meyers Madhus og Meyers Bageri samt internationale satsninger i blandt andet New York. Han har udgivet flere anerkendte kogebøger, modtaget priser for sit arbejde med gastronomi og iværksætteri og været en engageret formidler gennem tv-programmer og foredrag. Hans samarbejder med kokke, producenter og uddannelsesinstitutioner har været med til at forme en hel generation af madprofessionelle.
En inspirerende stemme på scenen
Når Claus Meyer indtager scenen, er det med samme passion og nærvær, som kendetegner hans gastronomiske virke. Hans foredrag kombinerer entreprenørånd, samfundsansvar og kærlighed til råvaren i en engagerende fortælling om vision, mod og værdiskabelse. Publikum får indblik i rejsen fra idé til international succes – og inspiration til selv at tænke større. Et arrangement med Claus Meyer er ikke blot et foredrag, men en oplevelse, der vækker appetit på både forandring og fordybelse.
